本帰国までに心ゆくまで食べたいマレーシア・シンガポールのローカルフード

マレーシア料理もいろいろありますが、帰国までにもう要らない！と言うくらい食べたい料理がいくつかあります。
近所のお気に入りのお店も併せて復習していきますね～～

新年のお祝い料理「魚生」

マレーシアは現在中華系のお正月、春節です。

新年が近くなると中華レストランの宣伝に必ず登場するのが「魚生（イーサン）」。

アットホームなベジタリアン中華のお店

Facebookで偶然見つけた近所のベジタリアン（素食）のお店。

怡沁园素食餐厅 - Facebookホーム

客家ライスをこよなく愛す私としては素食の客家ライスも試してみたい！と行ってきました。

鍋の出てこない鍋の店

友人が美味しいから是非食べて！と勧めてくれた鍋の店。
Bukit Indahのイオンの向かい側のショップロット裏側にあります。

香辣辣麻辣香锅 - Facebookホーム

10月4日は中秋節 マレーシアも月餅フェア開催中～

マレーシアの中でも中華系の多いジョホールではこの時期ショッピングモールは月餅のブースがたくさん出ています。

去年は直前で安くなっていたスタバの月餅を買ってみました。

お買い得情報♪　マレーシア　スタバの月餅　2016 | JOHOR LIFE　～ジョホール ライフ～

ちなみに今年のスタバは月餅3種4個にマグカップがつくセット↓のようです。
（いつも強気な値段設定～💦）

Starbucks Malaysia - Facebook

女性のためのデザート薬膳スープ

中華系の多いマレーシア。
スーパーでも薬膳スープの素として、生薬が1回分ずつセットになって売られています。
よく見ると、日本の漢方薬としてメジャーな名前（方剤）もあったりして。

日本で何の気なしに扱っていた漢方薬。
○○湯って言う方剤は煎じ薬で、苦いのを湯呑で飲む物と思っていたのですが、どうやらそれは違っていたよう。
中華の世界ではその生薬セットにお肉なんかを入れて煮込んだスープ（＝食事）なのです！（中国語で○○湯はスープのこと）
正に医食同源！！

ジョホールで台湾の味

日本でも台湾のお店の進出が続いていますが、ジョホールでも最近、台湾風を看板に掲げたお店が増えたような気がします。

いくつか台湾ルーツのお店を紹介します。

白きくらげで美肌を目指す

日本に本帰国した友人が、最近台湾人の友人から白きくらげデザートを教えてもらい、肌の調子が良くなったと。

へえ～～、と聞きながら、調べると、確かに肌に良いと謳っているサイトが多数あります。
よくある中華のデザートで、白きくらげとナツメ、クコの実を合わせて煮るだけ、というのが最もポピュラー。

虹色のカレー

googlemapで見つけたRainbow Curry Houseというお店。

何がどう虹色なのか？
気になるので、行ってみました。

素朴な手づくり包子のお店

suteraモールの北の方、TUTAにある包子やさん。
日本のあんまん肉まんのようなほわっとした生地じゃなくて、中華風のもっちり・どっしりした生地が好みなのですが、マレーシアの中華系の方は南方の方の方が多いので、手づくり包子はあまりないのが残念です。

またまたおいしそうな手作り包子をFacebookで見かけて気になったので、行ってみました。

ローカルに人気の包子店 Gelang Patahをうろうろ。

Facebookで見つけたGelang Patahにあるコピティアム。

住宅地の中にある、ありふれたお店なのですが、ここに美味しい包子がある、とのことで、行ってきました。
看板は新しいですが、古い木の看板もあり、このお店が昔からある老舗なことを物語っています。

春節の風物詩、年餅が美味しい。

もうすぐ春節ですが、マレーシアの中華系向けに山と積まれたお菓子たち。
年餅と言います。

こんなの。

客家（Hakka）ライス食べ比べ

客家とは古代中国の部族に由来する人たちのことで、ルーツである中国大陸の黄河流域（中原）～東北部から戦乱を逃れて南下し、台湾、マレーシア、シンガポール、タイなどに渡った人たちも多いとのこと（wikipediaより）。
彼らは古くからの自分たちの文化を保持していて、言語、建築、料理などにおいて、その独自性が際立っています。

マレーシアで最もポピュラーな客家料理の一つがこの客家ライス。
正式名称（？）は「客家擂茶」と言いますが、私が知っていた台湾の擂茶を想像してたら、全然違うものでした。

台湾で一般に擂茶というと、茶葉と雑穀をすり鉢ですってお湯を入れて飲むちょっと甘い飲み物を指しますが、マレーシアでは完全にご飯。
※台湾でも客家の文化の色濃い地域ではマレーシアと同じようなご飯もあるようです。

飲茶始めました

Bukit Indahにある宴会向け高級中華レストランの隆盛。

Restaurant Loon Sing - JB Sdn Bhd

いつも大型バスが停まっています。

友人から、最近、飲茶を始めたらしいと聞いて、近所で何人か集まって行ってきました。

明日は端午の節句 粽（ちまき）を食べよう！

日本では新暦でお祝いしますが、中華圏では旧暦で祝うので、今年は明日が端午の節句です。

マレーシアの中でも比較的中華系の多い地域柄、中華系の方のお店や屋台ではこの時期、粽（ちまき）をよく見かけます。
粽は邪気を払う役割があるとのこと。


パサでも八百屋さん、豆腐屋さん、お菓子屋さん、皆、ちまきを販売。

マレーシアで見かける粽は2種類。

中華のお店なのに、インドのロティプラタが名物のお店

最近、ヒットのお店が多いBukit Indah2のショップロット。

先日行ったカフェのケーキもジョホールに来て食べた最高のクオリティ。
そのお隣の鶏屋さんのチキンも絶妙。
（詳細はFB版ジョホールライフを参照ください）

ジョホール ライフ

そこから先に少し行ったところにある中華系のお店。
ランチタイムの訪問でしたが、スクールホリデー期間中だったこともあるためか、満席！！

セカンドリンク近くで蟹三昧

セカンドリンク近くの海鮮屋さんで蟹を食べてきました。

以前、旦那さんの取引先のローカルの方に連れて行っていただき、とても美味しくてリピしたいと思っていたところ、シンガポールに駐在でいた友人が駐在当時見つけた美味しい海鮮屋さんとして教えてくれたのがたまたま一緒のところ。

ジョホールで山頭火の餃子！？

ジョホールで展開しているスーパーマーケットのFreshMart（生鮮超市）。

中華系のスーパーなので、豚肉、豚肉加工品の品ぞろえが豊富です。
加工品も自社ブランドを持っていて、ジョホールで作っているようです。


そこで見つけたのが、山頭火の冷凍餃子。

シンガポールで朝飲茶♪ ジョホールも負けてないョ！

先日、日本に出かけてた旦那さんのお迎えも兼ねて、シンガポール1泊。

お隣ジョホールにいると、かえって早朝からシンガポールに行くことはなかなかないので、今回は「朝飲茶」にこだわって中華街近くのホテルにステイ。


で、訪れたのがこちら。

本当に住宅街の一角にあります。

外見は何の変哲もないビルですが、エレベーターで7階まで上がると、

いきなりワンフロアお店です。
ステージもあって、宴会もできそうです。

開店早々あっという間に満席。
飲茶の基本、ワゴンでいろいろ回ってくるのを取るシステムです。

値段は1皿S$4～5（レシート無くて詳細不明です）。
味はまあまあかなあ。
開店してすぐに行ったからか、蒸したてというよりは大勢のお客さんに備えてスタンバイしてたっぽい感じ。
シンガポールは星の数ほど美食店があり、まだまだリサーチが必要ですね。

個人的にはPerling@JOHORの大四喜（過去記事参照）がもっと安くてもっと美味しいと思う。
是非是非、ジョホール在住のみならずシンガポールの方にも味わってもらいたいローカル飲茶のお店です。

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やっぱりシンガポールすごい ジョホールに無いものが何でも手に入る！

今日は旦那さんのお供でシンガポールへ。

朝9時過ぎにはシティーホール駅に着いていなくてはいけなかったのですが、バスで行こうと思うと出入国の時間が読めないため、念のため、Bukit Indah始発のバスで向かいました。
行き方はこちらの過去記事「セカンドリンクを通ってシンガポールへ」をご参照ください。
CausewayLink公式HPの通り、ちゃんと5:20にイオンの前にバスが来ました！