マレーシア市場のお魚図鑑（８）

市場で買ったお魚シリーズ第7弾。

今日はこちら。

タカサゴヒメジ（？）です。
顎のところに2本髭があるのが特徴です。

タカサゴヒメジ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

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今日はシンプルに塩焼きに。

身はあっさりとした白身で、食感はプリッとしていてしっかりした感じなので、焼いても煮ても美味しいと思います。
魚貝類図鑑によると、ムニエルもイケるとのこと。
次は洋風にして食べてみたいと思います。

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