BBQ女子会で人気だったパイナップルチリソース

2016年7月19日

BBQ女子会で人気だったパイナップルチリソース

先日、ご近所の女性で集まってBBQ女子会を開催しました。

おしゃべりしながらお肉食べて、元気出ましたよ～。
またやると思うので、ご近所の方、ご参加ください。

今回、私が鶏肉担当で、最近うちで流行っている（？）チリソース＋ペリペリソース味、タンドリーチキンもどきも好評でした。

タンドリーチキンもどきはヨーグルト（近所のパサで買ってるもの）にカレー粉＋塩少々を混ぜたものに鶏肉を1日くらい漬けておいて焼いたもの。

チリソースはおなじみペリペリソースにジョホールのパイナップルショップが製造しているパイナップルチリソースをMIXしたものに1日漬け込んだもの。

このパイナップルソースがいい仕事をしていて、ペリペリソースだけだと酸味と辛みが際立ってしまうのですが、パイナップルの甘味が加わり、マイルドだけど、ペリペリ風味という絶妙なバランス。
（ちなみにこのパイナップルソースだけだとちょっと甘味が強くて物足りないので、ペリペリソースとのブレンドがお勧めです。）

ちなみにペリペリソースについてはこちらの過去記事をご参照ください。

絶品！！魔法のソース　Nando's　ペリペリチキン | JOHOR LIFE　～ジョホールライフ～　猫と旦那と南国暮らし

パサのヨーグルトはこちら（製法は不明ですが普通のヨーグルトです）。

市場で買物　～インド系ヨーグルト～　生パッションフルーツを添えて | JOHOR LIFE　～ジョホールライフ～　猫と旦那と南国暮らし

今回の主題、パイナップルチリソースは、こちらです。

作っているのはPontianにあるパイナップルハウス。

ジョホール市街からポンティアンに行く途中はパイナップルの産地で、そのパインを商品化し、販売しています。
ジョホール市街からはちょっと遠いですが、市中のオーガニックショップでも見かけることもありますし、今週末予定されているジョホール盆踊りでも多分ショップが出るのでは（去年出てたので）と思います。

Nictar Pineapple House 旺梨屋（FBの地図は間違ってます。ご注意を。下記の地図を参考に。）

地図は所プロットの真ん中を示していますが、実際は北（地図の上側）の端。パブリックバンクの斜め向かいです。

他にもジャムやジュース、パイナップルケーキなどなど、パイナップル産品がいろいろあるので、近くまで行かれたら是非覗いてみてください。
ショップの店員さんはこちらが分かってないのは気にせず、マレー語でガンガンセールストークしてくれますが、気さくで明るい素敵なお姉さんでした。

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