マサラピーナッツが美味しかったので、家で再現

以前、インド系飲み屋さんで食べたマサラピーナッツを家で再現すべくチャレンジ。

 

過去記事：プテリハーバーからバスでBukit Indahへ。 

レシピは前述のブログにリンクとして挙げたものをメインに、さらに色々なレシピを参考に。


ピーナッツはマレーシア航空に乗るともらえる小袋入りのローストピーナッツ。
材料も家にあるものを利用したので、このとおりである必要はないと思います。

～レシピ～

ピーナッツ（ロースト・塩味）　45g
パクチー　2株（きざんでカップ1/2くらい？）→みじん切り
紫玉葱（タイ産のミニサイズの）2個　→みじん切り
サルサソース（生トマトの代わり）大匙2杯
ライム汁　1個分（レモンなら半分分くらい？）
レッドチリパウダー　小さじ1杯
チャットマサラ　小さじ1杯
サラダオイル　小さじ2杯
にんにくみじん切り（今回はローストガーリックのオイル漬を使用）　小さじ2杯
粉こしょう　少々

1. オイルを弱火で温めて火から外す
2. にんにく、チリ、胡椒、チャットマサラを余熱で加熱
3. ピーナッツ、刻んだパクチーと玉ねぎ、サルサソース、ライム汁を加えてさっと混ぜる
4. 酸味が足りなければチャットマサラを追加して調節

分量は目安なので、辛いのが好きならチリを多めに、パクチー好きはパクチー追加で。
ポイントはチャットマサラを入れすぎないことのよう。

ビールのお供にどうぞ～。


↓チャットマサラは日本でも通販で簡単に手に入りますよ～

オリジナル チャットマサラ 100g常温便,粉末,Chunky Chat Masala,チャットマサラ,ミックススパイス,パウダー,Chaat Masala,スパイス,香辛料,ハーブ ゆうパケット送料無料, RCP 価格：699円（税込、送料無料) (2020/6/3時点) 楽天で購入

当ブログに1票 投票 いただけると嬉しいです

☟目指せ1位！　クリックお願いします☟
☟ ブログ村 マレーシア情報 ランキング参加中です。
　

ブログ村 シンガポール情報 はこちらから。
☟ お隣シンガポールの今がわかります。
　

https://johorbahrujbmalaysia.blogspot.com/2017/03/blog-post.htmlマサラピーナッツが美味しかったので、家で再現